壓力蒸汽滅菌器是利用飽和壓力蒸汽對物品進(jìn)行迅速而可靠的消毒滅菌設(shè)備。可以對醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是*的滅菌效果可靠性的滅菌技術(shù)之一 。壓力蒸汽滅菌器歷史十分悠久，已有100多年的歷史，常應(yīng)用于食品加工企業(yè)、疾病預(yù)防控制中心及檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位，應(yīng)用十分廣泛
壓力蒸汽滅菌器的最基本的工作原理就是通過高溫高壓狀態(tài)下的水蒸汽及其釋放的大量的潛熱對有細(xì)菌的菌體物質(zhì)進(jìn)行*的滅菌處理。當(dāng)所產(chǎn)生的蒸汽與有菌的物品進(jìn)行充分接觸的時(shí)候，可以通過凝結(jié)成水進(jìn)而釋放出大量的潛熱使溫度能夠迅速得到提升，最終能夠達(dá)到滅菌和使滅菌效果加快的目的。壓力蒸汽滅菌器中所存在的一些混合氣體，主要與實(shí)際的溫度和力的關(guān)系比較密切。相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果充分證明，只有當(dāng)壓力蒸汽滅菌器中所存在混合氣體的實(shí)際溫度和壓力同時(shí)達(dá)到一個(gè)Optimum value的時(shí)候，其滅菌的實(shí)際效果才能達(dá)到Best水平。
壓力蒸汽滅菌器的種類較多，有手提式壓力蒸汽滅菌器、立式壓力蒸汽滅菌器 、脈動真空蒸汽滅菌器等。